Pannacotta épinards, lait de coco et maquereau fumé

Name: Pannacotta épinards, lait de coco et maquereau fumé
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 4 feuilles de gélatine alimentaire; 1 échalote; 30 g de beurre; 200 g d'épinards frais; 400 g de lait de coco; 100 g de crème liquide entière; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre 5 baies; 50 g de parmesan; 150 g de maquereau fumé; 1 c. à café de paprika