Falafel con salsa speziata al pomodoro, peperoni e cocco

Name: Falafel con salsa speziata al pomodoro, peperoni e cocco
Prep time: 1 h
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 500 g di ceci bianchi secchi; 100 g di cipolla; 2 spicchi di aglio; ½ mazzetto di coriandolo fresco; ¼ mazzetto di prezzemolo fresco; ¾ cucchiaino di cumino in polvere; 1 ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di peperoncino piccante in polvere; 1 spicchio di limone; 1 uovo; 30 g di pangrattato; 60 g di semi di sesamo; 60 g di semi di cumino nero; 40 g di olio di oliva; 200 g di peperoni misti; 10 g di pasta di curry giallo; 400 g di polpa di pomodoro a pezzi; 200 g di latte di cocco; 1 - 2 pizzichi zucchero; 1 pizzico di pepe macinato; 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale; olio per frittura