Glace skyr vanille et framboise (allégée)

Name: Glace skyr vanille et framboise (allégée)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 h 15 min
Total time: 10 h 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 120 - 130 g de xylitol; 4 jaunes d'œufs; 320 g de lait demi-écrémé; 1 gousse de vanille; 400 g de skyr; ½ c. à café de xanthane; 250 g de framboises fraîches; 30 g de sirop d'agave; 30 g d'eau