Millefoglie vegetariana

Name: Millefoglie vegetariana
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 50 g di Parmigiano Reggiano; ½ spicchio di aglio; 50 g di cipolla; 100 g di olio extravergine di oliva; 450 g di passata di pomodoro; 50 g di acqua; 2 ½ cucchiaino di sale; 3 foglie di basilico fresco; 250 g di melanzane; 350 g di zucchine; 30 g di farina tipo 00; 300 g di latte intero; 1 pizzico di pepe nero macinato; 1 pizzico di noce moscata in polvere; 4 uova; 6 fette di pane integrale