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Crème de tige et fleurettes de chou-fleur
TM6 TM5

Crème de tige et fleurettes de chou-fleur
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Malzemeler

Les fleurettes de chou-fleur laquées

  • 1 chou-fleur (environ 850-900 g)
  • 2 c. à soupe huile végétale
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g de sirop d'agave
  • 25 g de sauce de soja
  • 35 g d'eau
  • 10 g de sauce sriracha
    veya 10 g de sauce chili
  • 5 g de fécule de maïs

La crème de chou-fleur

  • 80 g d'oignon, coupé en deux
  • 100 g de pomme de terre bio, coupée en morceaux
  • 700 g d'eau
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 1 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte
    veya 1 cube de bouillon de légumes
Besin Değeri
şuna göre 1 portion
Kalori
1424 kJ / 339 kcal
Protein
9 g
Karbonhidrat
24 g
Yağ
21 g
Doymuş Yağ
9 g
Lif
7.1 g
Sodyum
1471 mg

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