Torta salata di verdure e contorno di insalata

Name: Torta salata di verdure e contorno di insalata
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 150 g di ceci, secchi; 200 g di peperoni rossi; 170 g di cipolle rosse; 240 - 260 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati; 50 g di semi di sesamo; 1 arancia, preferibilmente biologica; 15 g di zenzero, radice fresca; 40 g di miele; 1 cucchiaino di sale; 40 g di aceto balsamico; 80 g di olio di oliva; 100 g di insalata valeriana; 150 g di rucola; 200 g di ravanelli rossi; 300 g di mela Granny Smith