Pain complet, pâte à tartiner et boulettes de poulet

Name: Pain complet, pâte à tartiner et boulettes de poulet
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 portions
Ingredients: 380 g d'eau; 1 pincée de sucre en poudre; 20 g de levure boulangère fraîche; 500 g de farine de blé complet; 100 g de graines de tournesol; 10 g de sel; huile végétale; 150 g de fromage à tartiner; 150 g de cottage cheese; ½ c. à café de sel; 50 g de parmesan; 400 g de poulet haché; 40 g de chapelure; 1 œuf; 1 c. à café d'origan déshydraté; 10 g de concentré de tomate; 15 g de sauce de soja; huile végétale; 50 g de fromage à tartiner; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 1 bouquet de ciboulette fraîche; 10 olives noires dénoyautées