Chai latte parfait

Name: Chai latte parfait
Prep time: 10 min
Cook time: 15 h 5 min
Total time: 15 h 5 min
Yield: 10 porzioni
Ingredients: 180 g di zucchero; 680 g di panna (min. 30% di grassi); 1 ½ cucchiaio di foglie di tè nero; 1 cucchiaino di cannella in polvere; 1 cucchiaino di cardamomo in polvere; ¾ di cucchiaino di chiodi di garofano in polvere; ½ cucchiaino di zenzero secco macinato; ½ cucchiaino di noce moscata in polvere; ½ cucchiaino di semi di finocchio; 8 tuorli d'uovo; 340 g di latte intero; ½ cucchiaino di sale; 100 g di cioccolato; 250 g di panna (min. 30% di grassi); 50 g di burro; 30 g di miele; ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale; 1 - 2 pizzichi di sale; 4 - 6 cialde a cono