Apfel-Nuss-Kuchen

Name: Apfel-Nuss-Kuchen
Prep time: 35 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 130 g Walnusshälften; 150 g Butter; 120 g brauner Zucker; 3 Eier; 50 g Mehl; ½ - 1 TL Zimt; 2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 800 g Äpfel; 30 g Zitronensaft; 30 g Vanillezucker, selbst gemacht; 1 ½ Pck. Vanillepuddingpulver; 50 g Wasser; 400 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 2 Pck. Sahnesteif; 20 g Zucker; 100 g Schmand