Arama
Lachs mit Spargeln, Reis und Zitronen-Hollandaise
TM6

Lachs mit Spargeln, Reis und Zitronen-Hollandaise

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Malzemeler

Lachs, Spargeln und Reis

  • 30 g Koriander, frisch, abgezupft
    veya 30 g Peterli, frisch, abgezupft
  • 1 Bio-Zitrone, Schale abgeschält und Saft ausgepresst
  • 285 g weisser Reis, Sorte Jasmin, gewaschen
  • 1000 g Wasser
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • ½ TL Salz zum Würzen
  • 340 g grüner Spargel
    veya 340 g Brokkoliröschen
  • 450 g Lachsfilets, frisch, ohne Haut (ca. 3 cm dick)
  • Pfeffer, gemahlen zum Würzen

Zitronen-Hollandaise

  • 15 g Wasser
  • 225 g Butter, in Stücken
  • 4 Eigelb
  • ½ TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer, gemahlen
Besin Değeri
şuna göre 1 Portion
Kalori
3778 kJ / 903 kcal
Protein
33 g
Karbonhidrat
62 g
Yağ
58 g
Doymuş Yağ
32 g
Lif
1 g
Sodyum
672 mg

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