Ensalada templada de judías verdes con patata, maíz y atún

Name: Ensalada templada de judías verdes con patata, maíz y atún
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 200 g de cebolletas; 1 cucharadita de sal; 25 g de vinagre; 75 g de aceite de oliva virgen extra; 1000 g de agua; 4 huevos; 600 g de patatas; 200 g de maíz dulce en conserva; 200 g de atún al natural; 200 g de palitos de surimi; 100 g de aceitunas verdes sin hueso; 400 g de judías verdes cocidas (en conserva)