Bramborové knedlíky se špenátem

Name: Bramborové knedlíky se špenátem
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1300 gramů vody; 500 gramů brambor; 100 gramů anglické slaniny; 2 stroužky stroužky česneku; 140 gramů cibule; 250 gramů čerstvého špenátu; 3 vejce; 1 špetka pepře černého, mletého; 200 gramů hrubé mouky; 150 gramů hladké mouky; 80 gramů strouhanky; 1 čajová lžička soli