Croquetas au poulet et curry

Name: Croquetas au poulet et curry
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 60 pièces
Ingredients: 200 g de poulet cuit, sans peau et désossé; 50 g d'oignon; 50 g de beurre; 1 c. à café de curry en poudre; 180 g de farine de blé; 480 - 500 g de lait; 3 pincées de sel; 3 pincées de poivre moulu; 1 œuf; 120 g de chapelure; 300 g d'huile d'arachide