Cheesecake arachidi e caramello

Name: Cheesecake arachidi e caramello
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 250 g zucchero; 200 - 250 g di panna (min. 30% di grassi); 1030 g di acqua; 30 g di burro; 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco; 1 cucchiaio di aceto; 20 g di burro; 40 g di biscotti secchi; 20 g di arachidi pelate al naturale; 20 g zucchero; 300 g di formaggio fresco spalmabile; 10 g zucchero a velo; 50 g di arachidi pelate al naturale; 1 pizzico di sale; 2 uova; 400 g di acqua; arachidi pelate al naturale