Rougail saucisses et flan coco

Name: Rougail saucisses et flan coco
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 œufs; 25 g de sucre en poudre; 200 g de lait concentré non sucré; 200 g de lait de coco; 600 g saucisses fumées précuites; 2 gousses d'ail; 20 g de gingembre frais; ½ c. à café de sel; 200 g d'oignons; 20 g d'huile d'olive; 250 g de poivrons verts; 1 c. à soupe de curcuma en poudre; 2 feuilles de laurier frais; 600 g d'eau; 1 cube de bouillon de volaille; 300 g de riz basmati; 400 g de tomates concassées en conserve