Cornettes à la viande hachée avec compote de pommes

Name: Cornettes à la viande hachée avec compote de pommes
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 750 g de pommes; 20 g de jus de citron, fraîchement pressé; 50 g de sucre; 1 c. à café de sucre vanillé; 300 g de pâtes, sèches, type cornettes; 80 g de Sbrinz; 80 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 1 c. à soupe d'huile de colza; 1 c. à soupe de farine; 500 g de viande de bœuf hachée; 1250 g d'eau; 60 g de beurre; 4 c. à soupe de concentré de tomates; 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l); 2 ¼ de c. à café de sel; ¼ de c. à café de poivre, moulu