Bolinhos de espinafres em molho de tomate

Name: Bolinhos de espinafres em molho de tomate
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 doses
Ingredients: 200 g espinafres descongelados; 70 g cebola; 5 pés de salsa; 60 g manteiga; 130 g leite; 250 g pão branco; 150 g queijo mozarela; 40 g farinha; 3 ovos; ½ c. chá de sal; 1 pitada de noz-moscada; 100 g cebola; 1 dente de alho; 20 g azeite; 400 g tomate em pedaços; 10 g concentrado de tomate; 1 c. chá de açúcar; ½ c. chá de tomilho seco; ½ c. chá de sal; 100 g água; 250 g tomate-cereja; 1 c. chá cheia manjericão fresco