Miniroscón de reyes (španělský královský dezert)

Name: Miniroscón de reyes (španělský královský dezert)
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12 kusů
Ingredients: 80 gramů mléka; 10 gramů čerstvého droždí; 1 čajovou lžičku krystalového cukru; 130 gramů hladké mouky; 120 gramů krystalového cukru; 1 citrón; 1 pomeranč; 60 gramů mléka; 70 gramů másla; 2 vejce; 20 gramů čerstvého droždí; 30 gramů vody z pomerančových květů; 450 gramů hladké mouky; 1 špetku soli; hladká mouka; 1 vejce; 100 - 150 gramů kandovaného ovoce; 30 gramů mandlových lupínků; 50 gramů krystalového cukru