Gelado de beterraba e queijo de cabra com bolacha

Name: Gelado de beterraba e queijo de cabra com bolacha
Prep time: 15 min
Cook time: 14 h 55 min
Total time: 14 h 55 min
Yield: 8 doses
Ingredients: 150 g açúcar; 6 gemas de ovo; 400 g leite; 375 g natas c/ 30% de gordura; 300 g queijo de cabra amanteigado; 3 - 4 pitada de sal; 170 g farinha p/ pão integral; 50 g azeite; 1 c. sopa de sementes de sésamo; 10 g vinagre balsâmico; ¼ c. chá de sal; 250 g beterraba cozida; 120 g água; 30 g sumo de limão