Guisado de vitela em slow cooking

Name: Guisado de vitela em slow cooking
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 1 dente de alho; 1 pé de tomilho; 2 folhas de louro; 1 talo de aipo; 1 ramo de salsa; 100 g alho-francês; 150 g cenoura; 1 c. chá de sal; 1 c. chá de pimenta branca; 900 g água; 1000 g carne de vitela; 500 g cogumelos Paris; 50 g manteiga; 50 g farinha; 100 g natas c/ 35% de gordura; 2 gemas de ovo