Arroz de frango Hainan, sopa de legumes e ovo a vapor

Name: Arroz de frango Hainan, sopa de legumes e ovo a vapor
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 500 g pernas de frango c/ pele; 10 g molho de soja light; ¼ c. chá de pimenta branca; 3 ovos; 1560 g água; 1 ½ c. chá de sal; 50 g gengibre; 10 g alho; 30 g azeite; 300 g arroz; 1 cubo de caldo de galinha; 2 folhas de pandanus; 50 g cebola; 70 g batata; 70 g tomate; 120 g cenoura