Rebanadas de portobello con chimichurri de aguacate

Name: Rebanadas de portobello con chimichurri de aguacate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 4 de hongos portobello, frescos; 4 dientes de ajo, pelados; 80 g de vinagre balsámico; 80 g de aceite de oliva extra virgen; 2 pizcas de comino en polvo; 2 pizcas de pimienta negra molida; 1 cdita de paprika, ahumada y molida; 2 pizcas de sal; 40 g de salsa bbq; 1 echalot; ¼ cdita de hojuelas de chile seco; 5 g de hojas de cilantro, frescas; 5 g de hojas de perejil fresco; 25 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido; ½ cdita de orégano seco; ½ cdita de sal; 300 g de aguacate