Bulgur profumato con pesce spada e zucchine (Modalità Cuoci riso)

Name: Bulgur profumato con pesce spada e zucchine (Modalità Cuoci riso)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 50 g olio extravergine di oliva; 1 limone; 1 mazzetto di menta fresca; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 300 g di bulgur; 550 g di acqua; 1 cucchiaio olio extravergine di oliva; ½ cucchiaino di sale; 3 tranci di pesce spada; 2 cucchiai olio extravergine di oliva; 2 pizzichi di sale; 3 pizzichi di pepe bianco macinato; 600 g di acqua; 2 zucchine