Ensalada de remolacha, granada y pistacho

Name: Ensalada de remolacha, granada y pistacho
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 3 remolachas crudas; 35 g de aceite de oliva; 30 g de aceto balsámico; 40 g de jugo de limón; 1 cucharadita de sal; 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida; 10 g de cebolla de verdeo; 10 g de hojas de menta fresca; 10 g de perejil fresco; 10 g de cilantro fresco; 80 g de pistachos pelados (sin sal); 100 - 150 g de granos de granada