Blinis con crema de limón y hierbas frescas

Name: Blinis con crema de limón y hierbas frescas
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 unidades
Ingredients: 1 diente de ajo; 3 - 4 ramitas de perejil fresco; 250 g queso crema; 15 g de jugo de limón; 1 cucharada colmada de ciboulette; 1 pellizco de pimienta molida; 100 g de trigo sarraceno en grano; 200 g de leche; 20 g de levadura prensada fresca; ¼ cucharadita de azúcar; 40 g de harina 0000; 1 huevo; ½ cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta negra molida; 20 g de aceite