Nel giardino zen

Name: Nel giardino zen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 250 g di farina tipo 00; 60 g di burro; 1 uovo; 20 g di carbone vegetale; 20 g di zucchero; 40 g di acqua; 1 pizzico di sale; 200 g di olio di semi di girasole; 1 uovo; 1 cucchiaino di succo di limone; ½ cucchiaino di sale; 4 ostriche; 550 g di acqua; 6 capesante; 200 g di piselli freschi; 6 fette di lardo; 20 g di olio extravergine di oliva; ½ limone; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato