Chamuças com lentilhas e beringela

Name: Chamuças com lentilhas e beringela
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 32 unidades
Ingredients: 150 g cebola; 2 dentes de alho; 150 g cenoura; 60 g azeite; 150 g lentilhas verdes; 300 g beringela; 80 g vinho tinto; 200 g tomate em pedaços; 2 folhas de louro; 1 c. chá de tomilho; 1 c. chá de orégãos; ½ c. chá de sal; 2 pitadas de pimenta preta; 16 folhas de massa filo; Óleo; 10 g folhas de hortelã; 10 g raspa de limão; 150 g iogurte grego; 10 g sumo de limão; 2 - 3 pitadas de sal; 2 - 3 pitadas de pimenta preta