Chifteluțe de pui gătite lent, cu cartofi

Name: Chifteluțe de pui gătite lent, cu cartofi
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 600 g pulpe superioare de pui dezosate, fără piele; 60 g pesmet; 320 g ceapă; 3 căței de usturoi; 8 - 10 fire pătrunjel proaspăt; 1 ¼ linguriță sare; 1 priză piper măcinat; 3 ouă; 4 - 6 linguri făină; 300 - 400 g ulei pentru prăjit; 1 priză fire de șofran; 40 g ulei de măsline; 700 g cartofi; 50 g brandy; 1000 g supă de pui