Mantecas saborizadas

Manteca de ajo y perejil

• 2 dientes de ajo
• 15 g de hojas de perejil fresco
• 15 g de cáscara de limón sin nada de parte blanca
• 200 g de manteca
• 1 pellizco de sal

Manteca al pimentón

• 1 diente de ajo
• 1 rama de cebolla de verdeo en trozos
• 2 ramitas de tomillo fresco, sólo las hojas
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de pimentón picante ahumado
• 200 g de manteca
• 1 pellizco de sal

Manteca de queso azul y nueces

• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ¼ cucharadita de pimienta molida
• 1 pellizco de sal
• 1 rama de romero fresco, sólo las hojas
• 200 g de manteca
• 45 g de queso azul
• 30 g de nueces en mitades