Lasagne verdi

Name: Lasagne verdi
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g de parmesan; 80 g d'oignons; 2 gousses d'ail; 20 g de beurre; 1200 g d'épinards en branches, surgelés; ½ c. à café de sel; 4 pincées de poivre, moulu; 500 g de lait; 50 g de beurre; 50 g de farine; ¾ de c. à café de sel; 4 pincées de poivre, moulu; 250 g de ricotta fraîche; 1 citron; 30 g de jus de citron; 10 g de beurre; 12 feuilles de lasagne