Zeleninový vývar se zázvorem

Name: Zeleninový vývar se zázvorem
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 350 gramů čerstvé zeleniny do polévky; 1 šalotka; 1 kus čerstvého zázvoru; 50 gramů sušené houby shiitake; 100 gramů červené papriky; 2 stroužky česneku; 2 stonky čerstvé citrónové trávy; 1 badyán; 1 špetka sušeného drceného chilli; 1400 gramů vody; 1 ½ čajové lžičky soli; 30 gramů limetkové šťávy; 10 gramů rybí omáčky; 40 gramů sójové omáčky