Albóndigas a la menta con salsa teriyaki

Name: Albóndigas a la menta con salsa teriyaki
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40 unidades
Ingredients: 2 dientes de ajo; 2 cucharaditas de jengibre molido; 1 cucharadita de canela en polvo; 10 g de cilantro fresco; 10 g de menta fresca; 1 cucharadita de azúcar; 1 cucharadita de sal; 1 lima; 300 g de carne picada; 300 g de carne picada de cerdo; 1 huevo; 1 rebanada de pan lactal; aceite; 500 g de agua; 100 g de salsa de soja; 30 g de vinagre de arroz; 35 g de azúcar moreno; 50 g de sake; 1 cucharadita de almidón de maíz; 100 g de semillas de sésamo tostado; 150 g de lazos de pasta