Boulettes de lentilles corail à l’indienne, salade de carottes

Name: Boulettes de lentilles corail à l’indienne, salade de carottes
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g de lentilles corail; 1000 g d'eau; 50 g d'oignon; 60 g de mie de pain; 30 feuilles de coriandre fraîche; 1 c. à café bombée de curry en poudre; 1 œuf; 1 c. à soupe de farine; du sel; du poivre moulu; 400 g de carottes; le jus d'un citron jaune; le zeste d'un citron jaune; 2 oignons; 1 c. à café de cumin en poudre; 3 c. à soupe d'huile d'olive