Petites galettes de maïs et taboulé de quinoa au maïs

Name: Petites galettes de maïs et taboulé de quinoa au maïs
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g d'eau; 200 g de quinoa; 10 g de beurre; 70 g de farine de blé; 50 g de lait demi-écrémé; 1 c. à café de levure chimique; 2 œufs; 20 g d'amandes en poudre; 20 g de fécule de maïs; du sel; du poivre moulu; 550 g de grains de maïs en conserve; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 2 avocats; 250 g de tomates cerise; 2 oignons; ½ botte de ciboulette fraîche; le jus d'un citron jaune