Crevettes marinées et nouilles chinoises

Name: Crevettes marinées et nouilles chinoises
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 c. à soupe d'huile d'olive; le jus de 2 citrons verts; le zeste d'1½ citron verts non traités; sel; poivre moulu; 20 crevettes cuites, décortiquées; 1000 g d'eau; 200 g de nouilles chinoises sèches aux œufs; 25 feuilles de coriandre fraîche; 2 tiges de céleri; 150 g de pousses d'épinards frais