Buns jambon-fromage, carottes râpées aux pommes

Name: Buns jambon-fromage, carottes râpées aux pommes
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 125 g de lait; ½ sachet de levure boulangère sèche; 200 g de farine de blé; 1 jaune d'œuf; 10 g de sucre en poudre; ½ c. à café sel fin; 20 g de beurre; 150 g de jambon; 65 g de mozzarella; 2 brins de romarin frais; 350 g de carottes; 200 g de pommes; 1 oignon; du sel; du poivre moulu; 2 c. à soupe d'huile d'olive; le jus d'un citron jaune; 2 c. à soupe de graines variées; 3 c. à soupe de lait