Poulet au lait de coco, nouilles sautées aux légumes

Name: Poulet au lait de coco, nouilles sautées aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g d'oignon; 4 c. à soupe d'huile d'olive; 200 g de carottes; 150 g de champignons de Paris frais; 300 g de nouilles de blé chinoises; 300 g de lait de coco; 1 citron vert; 600 g de filet de poulet; 2 bâtons de citronnelle fraîche; du sel; du poivre moulu; 2 c. à soupe de sauce de soja; ½ botte de ciboulette fraîche