Raviolis pékinois au porc, champignons noirs et poireaux

Name: Raviolis pékinois au porc, champignons noirs et poireaux
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 g de champignons noirs déshydratés; 250 g échine de porc, désossée; 150 g de poireau; 2 gousses d'ail; 2 cm gingembres frais; 1 c. à café de sucre en poudre; 1 c. à soupe d'huile de sésame; 1 c. à soupe de sauce de soja; 25 feuilles de pâte à ravioli; 1 c. à soupe d'huile de tournesol; 500 g d'eau