Arama
Pizza frescolina
TM31 TM5 TM6

Pizza frescolina
4.7 (14 değerlendirme)
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Malzemeler

Impasto

  • 220 g di acqua
  • 1 cucchiaino di zucchero
    veya 1 cucchiaino di malto di orzo
  • 20 g di lievito di birra fresco
    veya 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato (10 g circa)
  • 400 g di farina di forza (manitoba)
  • 30 g di olio di semi di arachidi (o girasole)
  • 1 cucchiaino di sale

Farcitura

  • 100 g di passata di pomodoro
  • 4 - 6 foglie di basilico fresco, pulite ed asciugate
  • 1 - 2 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato fresco
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 15 di pomodori ciliegino a metà
  • g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 90 g di rucola, le foglie pulite ed asciugate
  • 200 g di burrata
    veya 200 g di stracciatella di bufala
  • g di burrata
    veya g di stracciatella di bufala
Besin Değeri
şuna göre 1 porzione
Kalori
3489 kJ / 834 kcal
Protein
30.8 g
Karbonhidrat
98.8 g
Yağ
37.8 g
Lif
4.1 g

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