Donuts au caramel

Name: Donuts au caramel
Prep time: 25 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 15 pièces
Ingredients: 250 g de sucre en poudre; 8 g de miel; 40 g de beurre; 165 g de crème liquide 30-40% m.g.; 1045 g d'eau; 1 ½ c. à café de jus de citron; 1 c. à soupe de vinaigre; 10 g de levure boulangère sèche; 280 g de farine manitoba; 130 g de lait; 1 œuf; 25 g de sucre roux; 25 g de beurre; 5 g de sel; 1 gousse de vanille; noisettes décortiquées