Tarte choco-cookies

Name: Tarte choco-cookies
Prep time: 15 min
Cook time: 12 h 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 8 parts
Ingredients: 180 g de beurre; 60 g de cassonade; 30 g de sucre en poudre; 1 petit œuf; ¼ de c. à café d'extrait naturel de vanille; 100 g de farine de blé; 15 g de cacao en poudre; ½ c. à café de levure chimique; 1 pincée de sel; 100 g de pépites de chocolat; 100 g de chocolat noir; 300 g de chocolat au lait praliné; 350 g de crème liquide 30-40% m.g.