Soupe de panais

Name: Soupe de panais
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 700 g de panais; 800 g d'eau; 1 cube de bouillon de volaille; 2 pincées de cumin en poudre; 2 pincées de curcuma en poudre; 1 pincée de piment de Cayenne en poudre; 50 g de crème fraîche; 3 brins de persil frais