Croûtes aux champignons

Name: Croûtes aux champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: eau; 50 g de champignons déshydratés; 50 g de champignons déshydratés; 50 g de morilles déshydratées; 1 échalote; 10 g de beurre; 30 g de farine de blé; 300 g de crème fraîche épaisse; du poivre moulu; du sel; 8 tranches de pain de campagne; 1 c. à soupe d'huile d'olive; quelques brins de persil