Frittelle di baccalà

Name: Frittelle di baccalà
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 pezzi
Ingredients: 300 g di acqua; 250 g di baccalà; 3 spicchi di aglio; 2 chiodi di garofano; 1 rametto di timo fresco; 100 g di cipolle; 1 peperoncino piccante rosso, fresco; 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 1 uovo; 200 g di farina tipo 00; 1 cucchiaio di lievito istantaneo per torte salate; 1000 g di olio di arachidi