Pizza bianca alla rucola
TM31 TM5 TM6

Pizza bianca alla rucola
4.7 (22 değerlendirme)
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Malzemeler

Impasto

  • 220 g di acqua
  • 1 cucchiaino di zucchero
    veya 1 cucchiaino di malto di orzo
  • 20 g di lievito di birra fresco
    veya 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di farina di forza (manitoba) + q.b.
  • 1 cucchiaino di sale

Farcitura

  • 200 g di mozzarella di bufala a pezzi
  • 250 g di formaggio Squacquerone
    veya 250 g di crescenza
  • 1 pizzico di pepe macinato
  • 2 mazzetti di rucola, pulita e spezzettata con le mani
  • 1 - 2 pizzichi di sale
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Besin Değeri
şuna göre 1 porzione
Kalori
4376 kJ / 1046 kcal
Protein
41.2 g
Karbonhidrat
106 g
Yağ
53.8 g
Lif
5.3 g

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