Pizza margherita (per 1 persona)

Name: Pizza margherita (per 1 persona)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 porzione
Ingredients: 80 g di acqua; 1 cucchiaino zucchero; 10 g di lievito di birra fresco; 150 g di farina tipo 00; 10 g olio extravergine di oliva; ¼ di cucchiaino di sale; 100 g di mozzarella; 120 g di passata di pomodoro; sale; olio extravergine di oliva; 5 foglie di basilico fresche