Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori

Name: Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g di farina tipo 0; 3 uova; 1 cucchiaio olio extravergine di oliva; 10 g di foglie di basilico fresche; 2700 g di acqua; 6 pomodori; 1 spicchio di aglio; 5 - 6 foglie di basilico; 30 g olio extravergine di oliva; 2 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe macinato fresco; 120 g di olive nere denocciolate; 70 g di pecorino