Schiacciata con salmone affumicato e bacche di goji

Name: Schiacciata con salmone affumicato e bacche di goji
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8 pezzi
Ingredients: 150 g di succo di barbabietole; 5 g di lievito di birra disidratato; 400 g di farina tipo 00; ½ cucchiaino di sale; 1 cucchiaio di miele; 20 g di olio extravergine di oliva; 120 g di acqua; 3 - 4 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati; 1 - 2 cipolle rosse; 1 - 2 pizzichi di sale grosso; 100 g di salmone affumicato a fette