Carrot cake et noix de pécan

Name: Carrot cake et noix de pécan
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 parts
Ingredients: 100 g de noisettes; 75 g de beurre demi-sel; 150 g de carottes; 150 g de pommes; 2 œufs; 75 g de cassonade; 1 c. à café rase de cannelle en poudre; 1 c. à café de levure chimique; 40 g de farine de blé; 1 pincée de sel; 50 g de beurre demi-sel; 50 g de sucre glace; le zeste d'½ citron jaune non traité; 150 g de fromage à tartiner; quelques noix de pécan