Clafoutis aux tomates cerise, quenelle de fromage frais

Name: Clafoutis aux tomates cerise, quenelle de fromage frais
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 gousse d'ail; 10 g d'huile d'olive; 320 g de fromage frais, type Madame Loïk; 10 brins de ciboulette fraîche; 10 feuilles de menthe fraîche; 400 g de lait; 100 g de crème liquide 30-40% m.g.; 1 c. à soupe de fécule de maïs; 2 œufs; 40 g de gruyère; du sel; du poivre moulu; 16 tomates cerise